Födelsedagstårta med rosor

Till mammas födelsedag bakade jag den här tårtan med spritsade rosor i olika färger. När jag spritsade rosorna insåg jag att jag måste skaffa mig andra tyllar. Rosorna blev inte alls som jag hade tänkt mig, utan ser mer ut som ditspritsade duttar. Men tårtan smakade gott i alla fall och det är väl det som är huvudsaken.

Eftersom det bara var familjen som skulle smaka tårtan så passade jag på att göra två nya fyllningar, päronmousse och mintchokladfluff, som många talar så varmt om. Båda fyllningarna var goda, men vi kom fram till att det inte får vara för mycket mint i chokladen, eftersom mintsmaken lätt tar överhand.

Päronmoussen hade jag inte så höga förväntningar på, eftersom päron inte är min favoritsmak, men den var riktigt god och passade bra till den här tårtbottnen med chokladsmak. Rosorna gjorde jag av frosting som smaksattes med vit choklad.


Tårta med chokladbottnar, fylld med
ett lager mintchokladfluff och
ett lager päronmousse.
 Dekorerad med frosting smaksatt
 med vit choklad.



Päronmousse

1 burk á 415 g päron, avrunna
Saft från en halv citron
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g färskost
2 tsk gelatinpulver
2 dl grädde
ev några droppar grön karamellfärg

Blöttlägg gelatinet. Vispa grädden. Mixa päronen med en stavmixer. Blanda citronsaft, socker, vaniljsocker och färskost med hälften av de mixade päronen. Smält gelatinet med den andra hälften av päronmoset. Låt svalna något och blanda samman med färskostblandningen. Vänd ner den vispade grädden och karamellfärgen. Låt stelna i kylskåp.

Moussen räcker som fyllning till en tårta på 24 cm i diameter.

Receptet hittade jag på den här bloggen.

Pimp My Tårta

På Pimp My tårta kan man rösta på min Nalletårta! Jag skulle bli jätteglad om jag vann en resa till New York!

 

Nalletårta med Devil´s Food Cakes-bottnar,
jordgubbsmousse och passionfruktsmousse.
Spacklad med frosting med smak av citrus.
Dekorationer av godis och sugarpaste.



 

Tårtor med Pippi Långstrump-tema och bröllopstårta

I helgen bakade jag två tårtor med Pippi-tema till några tjejer som fyller år. Den ena tårtan föreställde Pippi och den andra Lilla Gubben. Dessutom gjorde jag ytterligare en tårta, men till flickornas mamma och pappa. Dels för jag inte blev riktigt nöjd med tårtorna och dels för att jag visste att det inte enbart skulle bli födelsedagskalas utan även en bröllopsfest.
 

Bröllopstårta



Pippi

Lilla Gubben

Alla tårtorna bestod av den här tårtbottnen och var fyllda med ett lager ahlgrensbilarfluff och ett lager jordgubbsmousse. Tårtorna spacklades sedan med frosting smaksatt med citron och hade dekorationer av godis och sugarpaste. Bröllopstårtan täcktes även med sugarpaste och dekorerades med mjuka sockerkulor och sugarpaste.