Två röda traktortårtor

I helgen fyller en liten grabb två år och till hans födelsedagskalas bakade jag två stycken traktortårtor.

 Tårtorna består av den här bottnen och fyllningarna är samma i båda tårtorna: ett lager ahlgrensbilarfluff och ett lager dumlefluff. Tårtorna är spacklade med frosting med smak av citrus.

Gul traktortårta

Förra helgen fyllde ytterligare en liten kille två år och önskemålet var en gul traktortårta.

Bottnarna, som hade smak av vanilj, gjorde jag enligt det här receptet och fyllningarna bestod av lime curd-mousse och jordgubbsmousse. Namnet var gjort i sugarpaste.

Barbapapatårta

När lille Harry fyllde två år hade hans mamma önskat en tårta formad som en barbafigur. Vilken figur det skulle vara fick jag välja själv. Jag valde Barbazoo. Varför? Jo, jag letade med ljus och lykta efter strössel med bra smak och i en barbafigurfärg, men allt jag hittade var brunt med chokladsmak, svart med lakritssmak eller rosa. Till slut hittade jag strössel i en färg med rätt smak och i en färg som en barbafigur har - gul.

Tårtan bestod av den här ljusa tårtbottnen med vaniljsmak och var fylld med hallonmousse och lemon curd-mousse. Ögon, näsa, mun och namnet var gjorda av sugarpaste.

Doptårtor

I helgen döptes lilla Måns och till hans dop gjorde jag två nalletårtor.

Tårtorna bestod av Devil´s Food Cake-bottnar och var fyllda med ett lager passionfruktsmousse och ett lager jordgubbsmousse.

Tårtorna var spacklade med frosting med citrussmak och inte chokladsmak som man kan tro. Jag ville att det skulle se ut som att nallarna hade päls, därför bredde jag först ut ett tunt lager frosting och sedan spritsade jag ut frostingen.

Ögonen och nosen är godisbitar. Namnet och datumet är gjorda av sugarpaste.

Födelsedagstårta

I dag fyller far min år och till honom bakade jag en helt vanlig enkel rund tårta. Tårtan bestod av tårtbottnen "lika delar" med vaniljsmak och den var fylld med ett lager ahlgrensbilarfluff och ett lager jordgubbsmousse.

Dekorationerna på tårtan blev enkla eller rättare sagt de uteblev helt och hållet. Jag hade några andra tårtor jag skulle hinna göra klart och prioriterade dem före pappas. Som kompensation fick det bli en smarrig kritvit marängfrosting på toppen.

Tårta med vaniljbotten fylld med
ahlgrensbilarfluff
och jordgubbsmousse.
Dekorerad med marängfrosting.

Lime curd och lime curd-mousse

Leila Lindholm har en variant på den klassiska lemon curden: lime curd. Här kommer receptet:

6 st lime
1 ½ dl strösocker
50 g smör
2 msk majsstärkelse
2 ägg
2 äggulor

Blanda rivet skal och saft från fyra limefrukter i en kastrull. Tillsätt strösocker och smör och låt koka upp. Sila vätskan. Blanda ut majstärkelse med saften från de resterande två limefrukterna och rör ner i den varma vätskan. Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och sjud under konstant vispning tills curden har tjocknat. Häll över curden i en ren burk och låt svalna.

Lemon curd-mousse:
75 g naturell färskost
2 dl grädde

Om curden ska bli fyllning till en tårta blandas 1/3 kall curd tillsammans med färskost och hårt vispad grädde. Fyllningen räcker till ett lager fyllning till en 24 cm diameter stor tårta.

Röd traktortårta

I helgen fyllde ännu en liten tvåårig gosse år och han önskade sig en traktortårta till sitt kalas, men eftersom tårtan skulle räcka till 25 personer fick det bli en tårta formad som en traktor och en tårta formad som en vagn med höbalar.

Tårtan bestod av vaniljbottnar, men jag gjorde inte mitt vanliga recept, utan hittade det här hos mamma, som är riktigt bra. Tårtan var fylld med ett lager jordgubbsmousse och ett lager ahlgrensbilarfluff. Den var sedan dekorerad med frosting med smak av citron.

Födelsedagsbarnets namn var gjort av sugarpaste. Avgasröret och dragkroken var gjorda av en lakritsstång.