Saffranscupcakes med chokladganache

Jag hade kvar några saffransmuffins från jul i frysen och eftersom tjugondedag Knut var för ett par dar sedan så var det hög tid att äta upp de där muffinsarna.

Eftersom jag är en sucker för choklad så fick det bli chokladganache till frosting. Jag hade inte tid att låta ganachen stelna så jag kunde spritsa ut den, därför fick jag bre ut den på muffinsen. Inte så snyggt kanske, men ack så gott!

Minicupcakes med smak av saffran och chokladganache.
Blommor av sugarpaste.