Den mjuka, fluffiga marängfrostingen är nästan lika enkel att göra som att vispa grädde. Dessutom har den en stor fördel jämfört med grädde, nämligen att det är mycket mer lättarbetad. Grädde blir lätt lite grynig om den vispas för länge, men det blir inte marängfrostingen. Den behåller samma konsistens.
Fyllningarna svarta vinbär och citron var en väldigt lyckad kombination och tårtan kändes fräsch istället för bara söt.
 |
| Tårtbotten: lika delar. Fyllningar: lemon curd-mousse och svartvinbärsmousse. Frosting: marängfrosting. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar