1 burk á 415 g päron, avrunna
Saft från en halv citron
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g färskost
2 tsk gelatinpulver
2 dl grädde
ev några droppar grön karamellfärg
Blöttlägg gelatinet. Vispa grädden. Mixa päronen med en stavmixer. Blanda citronsaft, socker, vaniljsocker och färskost med hälften av de mixade päronen. Smält gelatinet med den andra hälften av päronmoset. Låt svalna något och blanda samman med färskostblandningen. Vänd ner den vispade grädden och karamellfärgen. Låt stelna i kylskåp.
Moussen räcker som fyllning till en tårta på 24 cm i diameter.
Receptet hittade jag på den här bloggen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar