Ibland slår latmasken till och jag gör vaniljsås på påse, men oftast gör jag egen vaniljsås från grunden. Det är inte så krångligt och belöningen är att den är så mycket godare!
Till 4 portioner behövs:
2 äggulor
1 msk strösocker
2 tsk potatismjöl
2 dl vispgrädde
2 dl standard- eller mellanmjölk
1 msk vaniljsocker
Vispa samman alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull (ej aluminium). Låt sjuda på svag värme tills såsen har tjocknat. Vispa hela tiden så att det inte bränns vid. Låt såsen kallna under lock, men vispa i den lite då och då. Smaksätt med vaniljsockret. Vill du ha en krämigare konstistens, rör du i lite uppvispad grädde.
(Receptet kommer från boken "Äppelkakor".)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar