Gå-bort-present

Vi var bortbjudna över helgen och jag tog med mig en ätbar present i form av cake pops. Stackars mina nära och kära som får dras med min hobby. Hoppas de uppskattar mitt bakande i alla fall hälften så mycket som jag tycker om att stå i köket och slamra med bunkar och vispar. Jag vet i alla fall vad min sambo hade uppskattat: en diskmaskin :)

En av cake popsen hade citroncupcake som bas och två hade enkla chokladmuffins som bas. Den ena chokladbasen var dessutom smaksatt med kaffe.

Cake popsen med citronsmak smaksattes med cream cheese, doppades i smält mörk choklad och några rullades i jordgubbsströssel.

Cake pops med citronsmak.

Cake popsen med chokladkaffemuffins som bas hade smaksättning i form av smörkräm, även den med kaffesmak. Slutligen doppades bollarna i smält vit choklad och några av dem rullades i strössel.

Cake pops med kaffe- och chokladsmak.

I den sista varianten smaksatte jag chokladbasen med arrak och smörkräm och rullade in degen i sugarpaste.

Cake pops med smak av arrak.

Jag hade tagit lärdom från förra gången jag gjorde cake pops och smälte inte blockchokladen tillsammans med kokosfett. Dessutom hade jag haft bollarna i frysen över natten och låtit dem tina i ett par timmar i kylen innan jag doppade dem i den smälta chokladen. Och tänka sig! Inte en enda ramlade av från pinnen. Jag kunde till och med rulla dem i strössel. Tur eller skicklighet? Jag tror på att övning ger färdighet :)