1 tsk gelatin
2 dl vispgrädde
1 ägg
1 dl koncentrerad fläderblomsaft
Lägg gelatinet i kallt vatten. Vispa grädden hårt. Rör ner en äggula i grädden. Smält gelatinet tillsammans med saften i en kastrull. Låt svalna något och blanda ner i grädden. Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner i smeten. Låt stelna i kylskåp innan du fyller tårtan.
Moussen räcker som fyllning till en tårta som är 24 cm i diameter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar